LA CASA DEL BIERZO EN MADRID • 27 de junio de 2023
SOMOS AGUA
Hasta el 30 de junio se puede visitar en la Fundación Canal ‘SOMOS AGUA’ , la mayor exposición sobre el agua, en la que se podrá comprender la importancia del agua para el planeta, descubrir datos insólitos sobre nuestra huella hídrica y aprender cómo colaborar a la sostenibilidad en el día a día. Además, hay un singular acuario virtual y el túnel LED más largo de Europa, que semeja una inmersión submarina.
LA MAYOR EXPOSICIÓN SOBRE EL AGUA
¿Nunca te has preguntado cuánta agua consumimos realmente cada día directa e indirectamente?, ¿de dónde procede y cómo llega a nuestras casas?, ¿cómo la tecnología puede ser la mejor aliada del agua?, ¿cómo afecta el cambio climático al agua y qué soluciones existen. La respuesta a estas preguntas está en la exposición ‘SOMOS AGUA’, y todavía estamos a tiempo de visitarla. ‘SOMOS AGUA’, organizada por la Fundación Canal en la sala Castellana 214, es la gran muestra sobre el agua y está abierta hasta el 30 de junio.
En ‘SOMOS AGUA’, el visitante aprenderá y descubrirá la importancia del agua para el planeta y para el ser humano, mientras disfruta de un singular viaje que parte del nacimiento de un río y finaliza en la desembocadura en el mar. Durante este trayecto se muestran aspectos asombrosos del agua: cómo configura paisajes y culturas; su uso en ritos religiosos; los nuevos métodos de riego eficiente o de prevención de inundaciones, o diferentes soluciones que se están aplicando en todo el mundo para combatir los efectos del cambio climático. Además, podrá disfrutar de un sorprendente acuario virtual y del túnel LED más largo de Europa, que semeja una inmersión por los fondos marinos.
En esta exposición de 2.500 m2, los asistentes conocerán también las infraestructuras y los más de 17.000 km de canalizaciones de Canal de Isabel II, que llevan el agua desde su origen, en el norte de la Comunidad de Madrid, hasta sus hogares; se sorprenderán con potentes imágenes como un cuerpo humano de seis metros y medio de altura donde se muestra cómo “late” el agua en nuestro interior; o aprenderán cómo con sencillos gestos podemos ahorrar miles de millones de litros al día, solo en España. Se trata de una propuesta para todos los públicos, didáctica y divertida, donde niños, jóvenes y adultos pueden disfrutar de una experiencia irrepetible entre imágenes y audiovisuales.
La exposición está comisariada por Manuel Blanco, catedrático del Departamento de Composición Arquitectónica de la ETS de Arquitectura ETSAM, U. Politécnica de Madrid; y Héctor Navarro, arquitecto y profesor ayudante doctor del Departamento de Composición Arquitectónica de la ETS de Arquitectura ETSAM, U. Politécnica de Madrid.
VISITAS GUIADAS GRATUITAS
Todos los miércoles no festivos hasta el cierre de la exposición, el 30 de junio, pueden realizarse visitas guiadas sin coste en dos turnos: a las 15:30h y a las 16:30h, a cargo de guías experimentados del equipo de Didark Didáctica, que a lo largo de 40 minutos aflorarán los principales contenidos y mensajes de la muestra. Las personas interesadas que compren su entrada a la exposición para los miércoles no festivos en los pases de las 15:30 o las 16:30 podrán sumarse sin coste a estas visitas guiadas, para las que no es necesario realizar inscripción previa.
ENTRADA GRATUITA PARA MAYORES DE 65 Y PENSIONISTAS
Los mayores de 65 años y pensionistas podrán obtener sin coste sus entradas a la exposición SOMOS AGUA todos los lunes no festivos.
DATOS DE INTERÉS:
- APERTURA AL PÚBLICO
Hasta el 30 de junio de 2023. Sala Castellana 214, en Madrid
- HORARIO
Lunes a domingo 10:00 - 21:00 h. Martes 10:00 - 15:00 h
- PRECIO
Desde 5 €. Consultar en la web
- PARA COMPLEMENTAR LA EXPOSICIÓN
Visitas-taller para familias los fines de semana
Visitas y talleres para grupos escolares entre semana
Por LA CASA DEL BIERZO EN MADRID•13 de agosto de 2024
LA CASA DEL BIERZO EN MADRID organiza el próximo sábado 17 de agosto a las 22.00h un concierto del grupo ponferradino GEKKŌ . El evento tendrá lugar en la terraza d el restaurante Ágora , situada en el Parque del Temple de Ponferrada . La entrada es libre bajo la modalidad de 'caja inversa' (el público aporta la cantidad que considere merece la actuación al finalizar el concierto). GEKKŌ es un singular quinteto creado en 2020 en Ponferrada. Su música, inspirada en el pop japonés y la iconografía manga, se define como: "Pop mágico y onírico. De melodías ensoñadoras y estribillos arrebatadores" .
Por LA CASA DEL BIERZO EN MADRID•25 de mayo de 2024
LA CASA DEL BIERZO EN MADRID , en colaboración con el Ayuntamiento de Tres Cantos , convoca a soci@s y amig@s a la Cata de Vinos "Valtuille de Abajo y sus Parajes" . Tendrá lugar a las 19.00h en el Espacio Recinto Ferial de Tres Cantos (Madrid) . Se podrán degustar vinos reconocidos por su calidad y entender la influencia en ellos de los distintos parajes que rodean las bodegas de este pueblo berciano. Participan: + Bodegas y Viñedos Castro Ventosa + César Márquez Bodegas y Viñedos + Estévez Bodegas y Viñedos + José Antonio García + Peique Bodegas y Viñedos + Vinos Lof + Vinos Valtuille * Con la colaboración de El Sacacorchos Perfecto . Hará la introducción de las bodegas el escritor y pintor nacido en Valtuille de Abajo, Abel Yebra Faba. ¿Te apuntas a disfrutar de esta Cata de los Vinos de Valtuille de Abajo? ¡Reserva ya tu plaza mediante Bizum o ingreso en cuenta bancaria! * Precio socios: 12 euros. * Precio no socios: 17 euros - Bizum a: +34 675 42 88 39 - Nº de cuenta de La Casa del Bierzo en Madrid: ES10 0081 5338 3400 0163 3564 (Por favor, indica nombre y apellidos o el nº de socio al hacer el ingreso) Dirección: Espacio Recinto Ferial de Tres Cantos. ( Avda. de Los Artesanos, s/n. Tres Cantos-Madrid ) ¡Te esperamos!
Un viaje musical que parte del flamenco para adentrarse en las múltiples fusiones posibles y lenguajes sonoros. Ese es el espíritu de Bierzo Al Toque, el festival que se celebra en Ponferrada (León) del 24 al 27 de julio y que ha presentado hoy en Madrid su II edición. En una rueda de prensa realizada en el mítico Corral de la Morería, uno de los lugares históricos del flamenco en la capital, se ha desvelado una programación que reúne a varias de las principales figuras del cante, baile y toque de la actualidad, así como a músicos que han innovado el lenguaje de raíz flamenca. De la misma forma, el festival tiene como objetivo destacar la actividad cultural, arquitectónica y gastronómica de una región tan llena de historia como la comarca del Bierzo. En el acto, presentado por Teo Sanchez, conductor del programa de Radio 3 Duendeando, intervino Arcángel, embajador del festival, que se mostró “encantado de ayudar a diseñar el festival y aportar su experiencia tras tantos años encima de los escenarios”, además de explicar que Al Toque “hace alusión al acompañamiento por excelencia que tienen todas las disciplinas del flamenco”, y fue el encargado de cerrar el acto con una actuación acompañado por la guitarra de Pepe Habichuela. Por su parte, Concepción Fernandez Diez, directora de Museos, Patrimonio y Cultura de la Fundación ciudad de la Energía (CIUDEN), que resaltó el trabajo “con mucho cariño, con mucho empeño y con mucha pasión” que hay detrás “un programa tan variado y tan completo” como el de esta edición. Y recordó que la primera edición del festival, celebrada el pasado año, “surgió como una apuesta y tuvo una acogida increíble, y que superó con creces nuestras expectativas”. Acto seguido, Miguel Morán, coordinador de Bierzo al Toque, agradeció a todas las instituciones colaboradoras y a los asistentes, y destacó antes de desvelar el cartel los homenajes de esta edición: “Rendimos homenaje a dos personas que les tenemos mucho cariño. Por un lado, a José María Velázquez Gaztelu por su difusión del flamenco. También a Pepe Habichuela, gran maestro y amigo, de una carrera infinita”, explicó. Ambos recibirán este reconocimiento el primer día del festival, el 24 de julio. Ese día, en el balcón del Ayuntamiento de Ponferrada tendrá lugar el comienzo del festival con la guitarra de Carlos de Jacoba y, más tarde, con la actuación de Arcángel. El 25 de julio, ya en La Térmica Cultural, el espectáculo de tal palo reunirá a José del Tomate, El Bola y José Maya, para más tarde dar paso a la unión del cante de Israel Fernández y la guitarra de Diego del Morao. La jornada finalizará con los ritmos de DJ Gufi. Un día más tarde, el 26 de julio, será el turno del cantaor David de Jacoba, para más tarde ceder el escandio a dos figuras legendarias de la fusión de raíz flamenca como Martirio y Chano Domínguez. La sesión de Javier Lorbada DJ cerrará la programación. El 27 de julio, último día de esta edición, se vivirá con el baile de Macarena López, para después albergar un encuentro generacional histórico con dos guitarristas básicos de la historia flamenca reciente como Pepe Habichuela y Josemi Carmona, acompañados por el contrabajista Javier Colina, a la percusión Bandolero y el cante de Lela Soto. El fin de fiesta estará a cargo de Fernando Vacas aka DJ Vallellano. Las jornadas extramusicales del festival se presentarán en una rueda de prensa durante el mes de mayo en La Térmica Cultural de Ponferrada. Entradas ya a la venta en latermicacultural.es
Por LA CASA DEL BIERZO EN MADRID•12 de marzo de 2024
Los más de 40 asistentes al encuentro pudieron disfrutar, en el corazón del Parque del Temple, de todo el sabor del contundente plato castizo preparado a fuego lento por Ángel Rey, Secretario-Tesorero de La Casa del Bierzo en Madrid, apoyado en la cocina por la Presidenta de la asociación, Ana García; junto al personal del restaurante Ágora. Tras la degustación del cocido, a los tres vuelcos, como manda la tradición, acompañado de vino de la D.O. Bierzo; para el postre, Patricia García, chef de Ágora, hizo su particular guiño a Madrid con una "Torrija bañada en crema inglesa, frutos rojos y polvo de caramelos de violeta". Tras las palabras de bienvenida a los bercian@s y madrileñ@s presentes, por parte de Carmen Méndez y Víctor Faba, miembros de la Junta Directiva de La Casa del Bierzo en Madrid, Marco Morala tomó la palabra para expresar que "a quien regresa a su casa, más que darle la bienvenida, hay que recibirle con las puertas abiertas". El Alcalde de Ponferrada. que se declaró un "enamorado de Madrid", donde ha vivido muchos años, ha explicado también que "si no existiera Ponferrada, en el siguiente escalafón, para vivir, para mi está Madrid". El edil ponferradino quiso destacar, además, el carácter de los bercianos: "un poco colonizadores", porque "allá donde vamos dejamos nuestra impronta y hacemos Bierzo"; para concluir que la reunión gastronómica entre El Bierzo y Madrid, promovida por la asociación, le parecía el "maridaje perfecto" ya que "una buena mesa, un buen vino, y mejor si es del Bierzo, une más a las personas". ¡Muchas gracias a tod@s los soci@s y amig@s, bercian@s y madrileñ@s, que, a pesar de las dificultades en las carreteras por las inclemencias del tiempo, estuvisteis en Ponferrada! Fue una reunión estupenda. ¡Y el cocido, la torrija y el vino triunfaron! ¡Al resto os vemos en la próxima!
Por LA CASA DEL BIERZO EN MADRID•22 de febrero de 2024
El cocido es uno de los platos de cuchara más emblemáticos de la cocina castiza y protagonista indiscutible de las comidas en los meses más fríos. Lo serviremos a los tres vuelcos. Primero la deliciosa sopa casera con fideos. Después, en el segundo vuelco, garbanzos, patatas y verduras como repollo, zanahoria, nabo y puerro serán los protagonistas. Para acabar con el tercero compuesto de las clásicas viandas de carne, chorizo, morcilla y tocino... Tampoco faltarán las piparras, la cebolla encurtida o el tomate aliñado. Y un buen postre. Todo ello regado con vino de la D.O. Bierzo. La comida tendrá lugar en el restaurante Ágora, situado en el Parque del Temple de Ponferrada. ¡Se puede reserva ya plaza mediante Bizum o ingreso en cuenta bancaria! * Precio socios: 25 euros. * Precio no socios: 30 euros - Bizum a: +34 675 42 88 39 - Nº de cuenta de La Casa del Bierzo en Madrid: ES10 0081 5338 3400 0163 3564 (Indica nombre y apellidos o nº de socio al hacer el ingreso) ¿Te apuntas a disfrutar de este contundente cocido en buena compañía?
Buenas tardes amigos, cuando Víctor Faba me propuso hablar en esta celebración me puse remolón y le dije que lo iba a pensar; al rato le llamé y le comenté que hablar a bercianos del Bierzo y del Botillo era como si a un maletilla le dejaran debutar en las ventas ante el tendido del siete por San Isidro, así que acepté la oportunidad. Por ello es un placer poder hablar a mis compatriotas de patria chica y a sus amigos e invitados. Mi intervención va a ser sentida porque voy a hablar de nuestra tierra. Podía ser dolida por la suerte adversa en que vive, pero hoy no toca hacer política que la cosa está cruda, y menos a un servidor que va de outsider independiente por la vida y jamás vivió de ese negociado. En todo caso mi intervención va a ser sobre todo festiva pues no quiero agriarles el Botillo que es lo que interesa y nos convoca. Decía Rilke que la verdadera patria del hombre es la infancia, a lo que añado que entonces la memoria de esa infancia es la comida; esa que nos despierta los sentidos y trae el remoto calor de hogar en sus olores y sabores. Especialmente aquellas comidas que además de reconfortar y saciar, consiguen algo que jamás logrará ningún chef estrella con su mejor receta cual es el prodigio de llamar y reunir a las personas queridas. El Botillo tiene esa virtud de la que carecen hasta los tops alimentarios del universo; ni el buey de kobe la tiene, ni el el caviar de Beluga, ni la trufa del Alba e incluso, sintiéndolo mucho, ni el Jabugo más delicioso. Unas comidas triunfan en el paladar y otras también en el corazón, y el botillo es el mejor ejemplo de esa rara fusión. Comer un Botillo en soledad es un martirio, el condimento secreto de su éxito es la compañía. Y es que esta humilde chacina, a la que yo he oído calificar desde terrorismo gastronómico hasta delicia divina, atrae como un pecado, alegra como el gordo por navidad y, de verdad, nos hace mejores a las personas. No hay constancia histórica de que los hartos de Botillo hayan perdido el tiempo tramando perrerías. ¡Ojo! Tiene su peligro porque engancha y nos hace botillómanos, y eso que se disfruta no tiene cura. Lo saben los dietistas por experiencia, no porque pongan mayores pegas a su consumo moderado, sino porque entre todos los sufridores del adelgazamiento distinguen a los bercianos: son esos que les preguntan compungidos si, entre el brócoli cocido y el pescado blanco a la plancha, no pueden meterse algún que otro botillo entre pecho y espalda. Estas cosas nos pasan por haber tenido la fortuna nacer en una tierra mágica. Ser berciano no es un chollo pero sí un privilegio. La bendita poza de nuestra infancia y juventud, la fosa tectónica que dicen los geólogos es mucho más que esa ramplona denominación de comarca, al cabo una pacata y simple división administrativa. El rigor geográfico la consagra como una región natural con todos los atributos, pequeña sí pero una región como la copa de un pino; lo dicho una región y encima mágica. Y ya que es una afición vernácula mirarnos al ombligo, vamos a hacerlo de verdad y ponernos chovinista. Sale gratis y es lo que procede en una concurrencia de bercianos sin complejos alrededor de un Botillo. Tampoco es que esto lo nuestro sea un timbre étnico precisamente, poco podemos presumir de pedigrí los bercianos que tenemos mestizaje a quintales, y lo bueno del trufado es haber conformado nuestro encanto. Al parecer somos aborígenes astures, pero por El Bierzo cayeron Celtas de vago recuerdo, Romanos civilizadores, Vándalos devastadores, Visigodos institucionales e incluso judíos oficiosos. Y a largo de los siglos a El Bierzo han llegado funcionarios cazurros, venteros maragatos, ferrones cántabros, ferroviarios vizcaínos, laborantes andaluces, comerciantes catalanes, industriales alemanes y espías británicos. Tantos recibimos que seguros de que no iban a quedar sin vendimiar las uvas, muchos nos largamos. Nuestra diáspora que aquí en Madrid tiene su epicentro, sabe que ahora emergen generaciones de nuevos bercianos; bercianos que a la vez son portugueses, caboverdianos, dominicanos, colombianos, ecuatorianos, rumanos, pakistaníes o chinos que en unos años serán solo bercianos pata negra y. también, como todos ustedes irremediablemente botillómanos. Nuestra tierra encantada, a la que solo se puede entrar bajando, según dejó escrito el historiador Quadrado, además de acogedor territorio es un maravilloso enclave del exclusivo paralelo 42 Norte, donde solo hay que ver con quienes compartimos la latitud: Rioja, Ampurdán, Córcega, Toscana, Croacia, el valle de las Flores de Bulgaria, la ribera turca del Mar Negro, Ruta de la Seda, Corazón de Japón, Norte de California, Sur de los Grandes Lagos, Nueva York, Pensilvania, Massachusetts y cruzando de vuelta el Atlántico la Ría de Arosa. Imposible estar en mejor nivel. Ese cosmopolitismo horizontal tiene merecido contrapunto en la ensoñación vertebral del Sil que nace en la boreal e idílica Babia de otra cuenca. Solo los dioses saben si escapó con un botín de belleza o fue secuestrado por la providencia para regalar al mundo la escalera de color de las tierras hermanas, Laciana, Valdeorras, Ribeira Sacra, que tienen en El Bierzo la sede de su corazón y el aliento de su alma. Con estas credenciales y compañías, bueno es que reparemos en sus entrañas y su pellejo. En el crisol que ofreció el hierro de todas la edades, el Oro del imperio, la Plata de las monedas, el Cobre de los cables, el Zinc de los tejados, el Plomo de las balas, el Estaño de todas las aleaciones, el Wolframio de los blindajes y hasta el Titanio de una mineral aún no catalogado. Pero por encima de todos ellos el Carbón mineral que alimentó altos hornos, fábricas y cerámicas, puso calor en las calefacciones y cocinas domesticas, y dio luz a la España apagada. Cubriendo esas prodigas entrañas hay un pellejo portentoso cubierto de bosques en un 87% proporción superior a la de Rusia, Canadá, Brasil, Suecia o Finlandia; si El Bierzo fuera una nación sería la tercera más forestada del mundo, solo por detrás de Surinam y Gabón. No solo es la profusión también la excepcionalidad de ejemplares señalados: El Ciprés de la Anunciada, el Tejo de San Cristóbal, el Castaño de Villar de Acero, el Nogal de Espinoso, el Alcornoque de Carucedo, el Evónimo de Rimor… Desde los fresnos de ribera a acebos de altura, hay sotos y bosques de castaños, nogales, hayas, robles, abedules, chopos, pinos, tejos, abetos, olmos… y matorrales de retama, romero, tojo, carqueixa, piorno, brezo, urces y genciana. Desde los secanos a las vegas tradicionales hay cereales, prados, frutales y hortalizas. En este arca de los milagros aún se encuentran peras carujas, ciruelas cojón de fraile, y manzanas Verde doncella. Marcando impronta las exquisiteces del mayor número de denominaciones de origen y sellos de calidad en un mismo lugar de Europa: Vino, Pera conferencia, Manzana Reineta, Castaña, Pimiento y Botillo. Los 14 grados de temperatura media con una precipitación de 670 m/m sin asomo de sequías extremas, explica en parte la legendaria feracidad de sus tierras. En un entorno que atesora dos reservas de la Biosfera, un paraje patrimonio de la humanidad y dos de los pueblos más bonitos de España. Pueblos y parajes que compiten también en extrañezas. En Paxarís se venera a un demonio en la propia iglesia; en Borrenes se dice que los conejos salen a pastar a la carretera; en el Campo de las Danzas bailan las brujas; Colinas del Campo de Martín Moro Toledano con topónimo record de letras o Primout que con ese nombre podía estar al lado de París en vez de escondido del mundo. Y si toca buscar un paraje donde el hombre mejoró la belleza primigenia solo hay que acercarse a Las Médulas. Allí el asombro paisajístico rivaliza con los vestigios romanos de su excepcional obra hidráulica; antes ya estaban las pinturas Rupestres de Librán y Espinareda y los ídolos de Noceda y Villafranca; el Prerrománico en Santo Tomás y Montes; Mozárabe en Peñalba; Románico en Otero, Carracedelo, Carracedo, Corullón y Villafranca; Mudejar en Villafranca; Gótico en Castillo Ponferrada, Carracedo y Villafranca; Renacentista y Barroco en Ponferrada, Cacabelos, los Barrios, Villafranca; Plateresco en Villafranca; Neoclásico en Vega de Espinareda y en San Miguel de las Dueñas; Modernismo en Ponferrada y Bembibre; Racionalismo en Ponferrada y pretencioso Kitsch a raudales por todo El Bierzo, donde los paisanos plasman tanto aciertos como horteradas. Esto es lo que se ve y toca, pero hay otro Bierzo de seres fantásticos, fauna mítica y leyendas oníricas. El de los trasnos, demos, meigas, ninfas, mouros, janinis, ondinas sacauntos, xanas, nubeiros y… lobishomes, o sea los licántropos donde la realidad y el mito se funden con las sangrientas correrías bercianas de Romasanta. El único caso documentado de un hombre alobado y como tal condenado en sentencia judicial; el lobo esa criatura fabulosa de tantos cuentos de miedo que entronca en la fauna berciana con dos reliquias pre glaciares que perviven, el urogallo y el oso pardo. Míticas son también sus leyendas, alguna en la literatura romántica como los amores malditos de Don Álvaro y Doña Beatriz en el contexto histórico del final de la orden de los templarios y El Bierzo como escenario. Otra recurrente es la convicción de que el Arca de la Alianza y el Santo Grial están ocultos en el Bierzo; lo buscaron a conciencia en el inexistente sótano del castillo de Ponferrada y soy testigo presencial de ello. El lago de Carucedo aúna varias leyendas distintas: la que adjudica su formación a las lagrimas de la Ninfa Boronei llorando por el desamor del general romano Casio. La que sostiene que en su fondo permanece sumergida la espada Durandall de Roldán, el paladín de Carlomagno. Y como no hay dos sin tres, de vez en cuando algún lugareño cree ver en el fondo de sus aguas iluminadas a la onírica Ciudad de Lucerna. Los lagos suelen dar mucho de sí sea con el monstruo de lago Ness, o el crimen de la laguna Negra. Fuera del mencionado, en El Bierzo son escasos y siempre sugerentes; al lado de su hermano mayor, en los depósitos del lavado de oro con el mismo origen, el lago Somído nos muestra dos evidencias vivas que vienen de los días del imperio: los nenúfares endémicos que lo tapizan desde entonces, y las tortugas que pueblan sus cercanías como insólitos testigos de aquellos tiempos gloriosos. De los otros lagos, pequeñas lagunas glaciares en los altos de las cordilleras, poco cabe decir cuando con su poético nombre se rompe el molde de la ensoñación, Ojos de mar les llaman. Para romper moldes los personajes bercianos. Esos que nos cruzamos cada día y nos pasan desapercibidos o decimos de ellos simplemente que están como cabras. El Bierzo no destaca por personajes descollantes y notorios pero sí por la singularidad del común de todos ellos, que siendo excepcionales raras veces acceden a la fama y su memoria se conforma con lo anecdótico. Como el comandante Demetrio Zorita, un verdadero as de la aviación que fue el primero en romper la barrera del sonido; o Francisco Méndez-Novoa que trajo de cabeza a la corte de Isabel II pidiendo honores reales por haber resuelto la cuadratura del círculo; o la Monja Etheria, una consagrada que viajó sola en el siglo IV en busca del Paraíso Terrenal y es la auténtica inventora del turismo; o Ángel Pestaña el anarquista de Santo Tomás de las Ollas que echó una bronca en el Kremlin a mismísimo Lenin. Hoy los personajes que destacan por sus hazañas sin precedentes son otros, a los que el tiempo pondrá sin duda también en nuestro particular Olimpo. Raúl Pérez y Ricardo Palacio personifican una generación de magos que arrancaron los vinos del Bierzo de la ramplonería del cubeto y lo pusieron con fortuna en las mesas más exigentes del planeta. Un buen godello pedía las copas del cristal delicado y nuestro Botillo merecía un Mencía de altura. Y con esto volvemos donde comenzamos, en la comida. Donde la Trucha del País se prefiere a besugo y El Marrón Glaseé es un dulce sin Xeito, no debe extrañar que se eche patatas a la empanada, pimentón a la ensalada y castañas a la leche, son también manías nuestras cambiar en el cocido la gallina por la androlla o repugnar de comer el sacro santo pulpo en plato de madera. En una cosa sí somos ortodoxos e inflexibles, el Botillo es como es y no admite experimentos. Lo siento por los optimistas, los romanos no comían Botillo. Tampoco Chindaswinto, ni el Obispo Osmundo, ni doña Urraca ni siquiera Álvaro de Mendaña. Sin el pimentón no hay botillo y hasta bien entrado el siglo XXVII los Jerónimos de la Vera no inventaron estos polvos divinos. Fue ya en el siglo XVIII cuando nuestros antepasados adobaron el mondongo, lo metieron en el estomago del cerdo, lo curaron y obraron el milagro. Es un invento que resiste bien el paso del tiempo y es imprescindible como un abrigo cuando enfría el tiempo. Los bercianos más remotos supervivieron sin el Botillo, claro que eso no era supervivir sino subsistir, y cuando se alumbró la maravilla el mundo, nuestro mundo, se hizo más llevadero y su embrujo se grabó en nuestros genes para herencia de los nuestros y el disfrute de los amigos. ¡Ay el Botillo! tan fácil para dejarse invitar; tan persuasivo para pillar un enchufe, tan excitante en el control de equipajes de un aeropuerto; tan impío para no librarse del gorroneo de los cuñados; tan evocador, tan rico, tan maravilloso para compartir con ustedes. MUCHAS GRACIAS
La Sierra Oeste de Madrid alberga a partir de ahora un nuevo espacio de investigación, desarrollo y experimentación de ideas en la intersección entre la sostenibilidad, el arte y la ecología. Ubicado a las afueras de Robledo de Chavela, ISLA, Ideario de Sostenibilidad y Laboratorio de Arte, es un proyecto de naturaleza colaborativa que busca promover la capacidad de las artes visuales para crear, especular y fabular sobre nuevas posibilidades y alternativas para afrontar la emergencia climática y ecológica. ISLA se concibe como un lugar generador de conocimiento transversal y multidisciplinar. Por ello, se diseñará una programación heterogénea, con especial presencia de proyectos site-specific , en la que convivirán artistas visuales en colaboración, cruce y conexión con profesionales de diferentes disciplinas, como las ciencias naturales, la agricultura, la música, la arquitectura, la danza o la literatura. El trabajo de ISLA abordará algunos de los retos principales que afrontamos como sociedad como la soberanía alimentaria, la protección del agua, la acción climática, la preservación de la biodiversidad, la contaminación o el cuidado de hábitats naturales, entre otros. Además, ISLA tiene el propósito de construir un decálogo de sostenibilidad, un marco específico de actuación para cuidar la huella ecológica de todo el proyecto y de sus actividades a lo largo de su ciclo de vida. Este es un proyecto de naturaleza colaborativa a diferentes escalas. Además de tejer alianzas y redes con el propio territorio local, también busca conectar sus líneas estratégicas de trabajo con otros agentes y organizaciones que operan a nivel nacional e internacional. ISLA estará conectada con otras iniciativas localizadas en diferentes partes del planeta que también trabajan de forma ejemplar con arte y sostenibilidad. La finalidad es cre ar una red internacional de colaboración entre proyectos alineados en sus objetivos y misión, que se recogen en www.isla-web.es
Por LA CASA DEL BIERZO EN MADRID•16 de octubre de 2023
El botillo protagonizará la "I JORNADA GASTRÓNOMICA" LA CASA DEL BIERZO EN MADRID, que tendrá lugar el próximo 25 de noviembre en el restaurante "Mary Carmen" (Avda. de Viñuelas, 45) de la ciudad de Tres Cantos, en Madrid.
La Comunidad de Madrid celebra del 6 al 15 de octubre Hispanidad 2023 , que se consolida en su tercera edición como el evento de referencia en España para la conmemoración de la hispanidad. Con una programación internacional, que unifica música, literatura, arte y gastronomía, impulsa la lengua hispana que utilizan más de 600 millones de personas en el mundo. En su propuesta, Hispanidad 2023 suma 165 actividades , en su mayoría de carácter gratuito , como conciertos, obras de teatro, exposiciones, actos literarios, pasacalles y jornadas gastronómicas que se repartirán en más de cincuenta espacios, calles y escenarios de la Comunidad de Madrid y con la participación, por primera vez, de la ciudad de Sevilla. Todo a cargo de más de 700 artistas procedentes de diecisiete nacionalidades además de compañías españolas. Durante esta tercera edición República Dominicana será el país invitado por lo que una importante variedad de actividades, talleres y conciertos estarán dedicadas a esta región del mundo hispanohablante. Actuaciones como las de Mariella Kohn, Xiomara Fortuna, Grupo Bonyé, Riccie Oriach y el artista galardonado con tres premios Grammy Latinos Vicente García; Las representaciones teatrales Andrea Evangelina, La abuela del escorpión o la actuación del Ballet Dominicano en Europa, representarán la diversidad cultural dominicana. Una edición con la música como protagonista encabezada por Carlos Vives El viernes 6 de octubre el pregón del novelista y premio Cervantes nicaragüense Sergio Ramírez dió el pistoletazo de salida a la edición, que dedicó su primera jornada al teatro con una programación específica hispanoamericana y representaciones en el DT Espacio Escénico, Teatro La Usina o El Umbral de Primavera entre otros. Los Teatros del Canal también acogerán a relevantes compañías como la mexicana Colochos Teatro, la chilena La Re-Sentida o el concierto de la peruana Susana Baca, así como el Teatro de La Abadía al mexicano Luis de Tavira o la cantante ecuatoriana Patricia González. El sábado 7 de octubre arrancará la programación musical en el Parque del Oeste , donde tendrá lugar el inicio del Festival Madblue de Madrid a los Océanos , con dos escenarios llenos de música con artistas como Arde Bogotá, Miss Cafeína, Love of Lesbian, Tu Otra Bonita y muchos más. Durante los siguientes días, distintos espacios de la ciudad de Madrid, como la Plaza de España o el Parque de Santander , acogerán recitales para todos los públicos y se celebrarán los conciertos en colaboración con la AIE Asociación de Artistas Intérpretes o Ejecutantes de España, como los de la panameña Lorna o los nacionales Delaporte y Carlos Sadness. Diversas plazas de la Comunidad se sumarán a la propuesta musical de la programación, con conciertos de artistas de como RaiNao, Cupido y Tequila en la Plaza Mayor o la banda cubana Havana D'Primera en la Plaza de Remonta. El plato fuerte llegará el sábado 14 de octubre con el concierto del cantante colombiano Carlos Vives y amigos en la Puerta de Alcalá con entrada libre para todos los públicos. El multipremiado artista, considerado como pionero del vallenato colombiano, presentó el pasado mes de abril Escalona nunca se había grabado así, su último disco. También el sábado 14 disfrutaremos de la música y danza flamenca de artistas como Lucía Campillo , que presentará su espectáculo Soleá en el nuevo espacio de la Galería de las Colecciones Reales . Las citas culturales del domingo 15 de octubre cerrarán Hispanidad 2023 con los conciertos de Elvin Vivencias, la Orquesta Carlos Talez, Guada, La Societé Ensamble de Cámara y Ruby Palomino, en diferentes espacios como Matadero, Museo Cerralbo o la plaza de Callao . Cabalgata, gastronomía y una carrera popular El sábado 7 de octubre se celebra la ya tradicional Cabalgata de la Hispanidad . En ella desfilarán diferentes agrupaciones que muestran la riqueza cultural de las comunidades hispanohablantes y será encabezada por República Dominicana. A su llegada a Fuencarral, la Real Banda de Gaiteros de Ourense cerrará esta acción en la calle. Los mercados municipales volverán a ser sede de Hispanidad con una agenda de acciones de animación centrada en show cooking de recetas de diferentes culturas gastronómicas hispanas, que se desarrollará del 7 al 14 de octubre, a partir de las 12:00 h. La inauguración de esta programación tendrá lugar en el Mercado Municipal de Barceló con un taller de cocina dominicana a cargo del chef Omar Martín con, con la participación de la chef Pepa Muñoz. También participarán los mercados de Ventas (cocina peruana, 10 de octubre), Mostenses (cocina ecuatoriana, 11 de octubre), Tirso de Molina (cocina mexicana, 13 de octubre) y Antón Martín (cocina colombiana, 14 de octubre). El deporte también estará presente en "Run for the Earth", la carrera popular impulsada por MADBLUE , que vuelve con un propósito claro: concienciar sobre la importancia de cuidar y preservar nuestro entorno a través de la práctica deportiva. El evento se celebrará el domingo 8 de octubre y se compone de dos recorridos circulares, por un lado una carrera más corta de 5 kilómetros y otra de 10, siendo el punto de salida y la meta de ambas el Paseo de Camoens. En este encuentro pueden participar, realizando una inscripción previa, corredores de todas las edades, transformando el evento en un plan para toda la familia. El 12 de octubre, epicentro de la programación El jueves 12 de octubre , día de la Fiesta Nacional, actuarán en la Plaza Mayor de Madrid los artistas españoles Juan Valderrama y María Toledo y la Orquesta Cruz-Díez de Venezuela con Canciones de ida y vuelta . También el Corral de la Morería saldrá a la Plaza Mayor para ofrecer el arte flamenco de reconocidos artistas como Jesús Carmona, Eduardo Guerrero, Olga Pericet y Ana Morales. Además, el Palacio Vistalegre ofrecerá en sus jardines el concierto familiar Música y canciones para jugar de Tyl Tyl y el folclore de Ecuador Diverso interpretado por el ballet folclórico Inti Killa. Asimismo, en la Plaza de Callao, se celebrarán los conciertos de los artistas Mestizas y Susobrino. Asimismo, y con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid, se celebrará un espectáculo piromusical el Día de la Fiesta Nacional en la plaza de Cibeles a las 21:30 h e iluminará con los colores de la bandera de España la fuente y el palacio. Estas actividades al aire libre se complementan con las promovidas por algunas de las principales instituciones culturales de la región, como el Museo de América, el Museo del Prado, el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza o el Museo Nacional Reina Sofía , que abrirán sus puertas de manera gratuita a su exposición permanente y temporales . Se sumarán galerías de arte que cuenten con programación de artistas y compañías hispanoamericanas, así como la nueva Galería de las Colecciones Reales . En paralelo a la actividad programada en la región de Madrid, durante el 12 de octubre en la ciudad de Sevilla tendrá lugar el concierto de Grupo Bonyé, de República Dominicana, y la actuación del Ballet Dominicano en Europa. Toda la programación actualizada en www.comunidad.madrid/cultura/oferta-cultural-ocio/hispanidad-2023
El pasado 12 de agosto LA CASA DEL BIERZO EN MADRID organizó una Cata de Vinos en Ponferrada. Durante el encuentro, que reunió a más de una treintena de miembros y amigos de la asociación, se degustaron cuatro vinos de la bodega de Villadecanes Bernardo Álvarez (Viña Migarrón) : Campo Redondo Godello, Migarrón Rosado, Campo Redondo Tinto Roble y Viña Migarrón Crianza. La cata, dirigida por la experta en vinos Mayka Donis, fue seguida con gran interés por los asistentes que participaron activamente de las explicaciones con sus preguntas e impresiones sobre los vinos de la D.O. Bierzo. El Parque del Temple de la Ponferrada, y más concretamente la terraza superior del restaurante Agora , fue el marco elegido para este primer encuentro en El Bierzo de la asociación, que iniciaba su andadura en junio de este año 2023. Los asistentes, pertenecientes a distintas generaciones pero con el vínculo común de su pasión por El Bierzo, tuvieron ocasión de seguir intercambiando impresiones tras la cata y disfrutar de una esplendida noche de verano con los vinos de la bodega acompañados de productos locales.
Por LA CASA DEL BIERZO EN MADRID•28 de julio de 2023
AGITA, HUELE, PRUEBA, REPITE... Y DISFRUTA DE UNA TARDE DE VERANO EN PONFERRADA ¡Este 12 de agosto a las 20.00 h. tenemos una cita para disfrutar de una tarde de verano entre vinos en Ponferrada! LA CASA DEL BIERZO EN MADRID organiza una Cata de Vinos de la bodega berciana, situada en Villadecanes, Bernardo Álvarez, Viña Migarrón . El encuentro tendrá lugar en la terraza superior del restaurante Ágora , situado en el Parque del Temple de Ponferrada . Tras la cata comentada, los asistentes podrán seguir disfrutando de los vinos que más hayan llamado su atención, acompañados de productos locales. Se cataran cuatro vinos de la D.O. Bierzo: Campo Redondo Godello, Migarrón Rosado, Campo Redondo Tinto Roble y Viña Migarrón Crianza. - Campo Redondo Godello está elaborado 100% con uva Godello procedente de viñedos propios de la bodega y otros controlados de la zona de Villadecanes y alrededores. El mosto limpio es fermentado en depósitos de acero inoxidable de 10.000 l. a baja temperatura durante 25 días. De color amarillo limón con tonos verdosos y aroma intenso que resalta su origen varietal, en boca destaca su agradable frescura y su intensa expresión frutal. Este vino ha obtenido Medalla de Plata Bacchus 2020, Medalla de Oro en el Concurso Mundial Bruselas 2020 y 2022, y Medalla de Oro Baco 2020. - Migarrón Rosado está elaborado con uva 100% Mencía procedente de viñedos propios de la bodega. El mosto limpio es fermentado en depósitos de acero inoxidable de 10.000 l. a baja temperatura durante 18 días. De color grosella, limpio, brillante con aromas varietales, en boca es ligero y alegre con posgusto muy afrutado y persistente con predominio de frutos rojos. Entre otros premios, este vino ha obtenido Medalla de Plata en el Concurso Mundial Bruselas 2017 y 2022, Baco de Oro 2022 y Medalla de Plata Baco Cosecha 2016. - Campo Redondo Tinto Roble está e laborado con 95% de uva Mencia y 5% de uva Garnacha Tintorera procedente de viñedos propios de Villadecanes. Está fermentado en depósitos de acero inoxidable de 10.000 l. a baja temperatura durante 20 días y e nvejecido durante cinco meses en barrica de roble francés y americano, y durante cuatro meses más en botella. De color cereza intenso, muy cubierto, en nariz este vino es potente con notas de frutos rojos maduros; mientras en boca resulta aterciopelado, con taninos bien ensamblados y matices de maderas nobles. Es Medalla de Plata Bacchus 2010. - Viña Migarrón Crianza está elaborado con 95% de uva Mencia y 5% de uva Garnacha Tintorera procedente de viñedos propios de la bodega en Villadecanes. Fermentado en depósitos de acero inoxidable de 10.000 l. a baja temperatura durante 22 días, se ha e nvejecido durante doce meses en barrica de roble francés y americano, y durante nueve meses más en botella. De aspecto rojo picota con atisb os violáceos vestido de buena intensidad, posee un aroma intenso,complejo con notas de fruta madura muy bien ensamblad a con madera fina y elegante. En boca es carnoso y estructurado con un final amplio y prolongado. Bodegas Bernardo Álvarez nace en el año 1940 como proyecto de carácter familiar, con una clara vocación desde sus orígenes: la elaboración de sus vinos de calidad. La bodega está situada en Villadecanes, paraje de gran belleza paisajística y de marcado carácter vitícola, por su orientación y altitud, ocupa una posición privilegiada dentro de la comarca de El Bierzo, una singularidad microclimática, junto con su característico terruño, dan como resultado unas uvas de gran calidad y personalidad. Además del viñedo propio, cuenta con la colaboración de viticultores de la zona, siendo su producción rigurosamente controlada por la empresa desde el viñedo hasta la bodega. Esta iniciativa está abierta tanto a socios como no socios de la entidad, con plazas limitadas al aforo de la terraza. Los puestos de la cata se adjudicarán por riguroso orden de inscripción. - Precio para SOCIOS LA CASA DEL BIERZO EN MADRID: 10 EUROS. - Precio para NO SOCIOS: 15 euros. Para más información: info@lacasadelbierzoenadrid.com Para formalizar la inscripción: BIZUM al teléfono 34675428839
UNA EXCELENTE EXCUSA PARA CONOCER EL PATRIMONIO INDUSTRIAL DEL BIERZO El Bierzo, al norte de León, es una de las zonas de España que más y mejor patrimonio industrial y minero posee y ofrece la excelente oportunidad de comenzar la ruta por la propia ciudad de León y sus muchos encantos. La provincia de León llegó a dar empleo a más de 40.000 personas en 132 minas repartidas por todo el territorio, especialmente en El Bierzo en el siglo XIX. También una de las que más ha sufrido el abandono de unos duros oficios a favor de las nuevas tecnologías y medios de producción. Pero es por eso una de las regiones que puede presumir de los mejores lugares y restos arquitectónicos –casi habría que decir arqueológicos– que permiten conocer la dura vida que había allí hace apenas unas pocas décadas y de espacios que hoy se han convertido en un atractivo turístico alternativo. Uno de esos lugares especiales es el poblado minero de La Piela, que está dentro de la Lista Roja del Patrimonio que organiza Hispania Nostra –una asociación que alerta sobre elementos del Patrimonio Histórico español que están en riesgo de desaparición, destrucción o alteración de sus valores–, donde vivieron y ganaron en su día mucho dinero decenas de familias y donde trabajaron cientos de obreros en unas instalaciones que disponían de cantina, economato, escuela y todo tipo de comodidades para la época, cuyas ruinas hoy desprenden un encanto misterioso y un tanto sobrecogedor y donde existe el proyecto de rehabilitar al menos una de las casas como refugio para los que deciden hacer esta senda llena de encanto, partiendo de Peña del Seo, con uno de los miradores más impresionantes del Bierzo. En la actualidad se trabaja para poner en valor este patrimonio industrial y revivir la sombra de lo que fue. Un importante conjunto industrial que nos habla de la fiebre del “oro negro” en los años 40 y 50, así como del modo de vida de las gentes de entonces. La llamada ruta del wolframio, además de permitir visitar la viejas bocaminas y los edificios que albergaban a los mineros, cruza bellos y conservados bosques, recorre serranías que permiten ver casi toda la comarca, pasar por Villasinde, una tradicional aldea ganadera que se resiste al paso del tiempo y, tras ella, el valle del río Corporales. Desde el punto más alto de este cordal, se llega hasta Cadafresnas, la aldea que un día centralizó la explotación del mineral. Y durante todo el recorrido se disfrutan vistas espectaculares y un paisaje intacto. No muy lejos, en Sabero, ya en las puertas de los Picos de Europa, se ha inaugurado hace poco la espectacular Vía Ferrata Valdetorno de la que forma parte un vertiginoso puente tibetano de 110 metros, el más largo de España. En esta zona, en los años 40, floreció la minería de wolframio (o tungsteno, o wólfram, como suelen llamarlo en la zona). Gracias a que tiene el punto de fusión más elevado de todos los metales y capacidad para soportar el calor adquirió mucha importancia durante la II Guerra Mundial (y más tarde en la guerra de Corea), cuando se utilizó para blindar la punta de los proyectiles antitanque y en la coraza de los blindados, pero también para fabricar bombillas o motores. Así, su adquisición se convirtió en un elemento vital para la Alemania nazi, que lo pagaba a cuatro veces el precio oficial, lo que permitió que la zona creciera en población y riqueza, aunque era un trabajo duro y peligroso, sobre todo porque su extracción liberaba arsénico, lo que fue deteriorando la salud de los mineros por envenenamiento, aunque de vez en cuando el wólfram también llegaba a los Aliados, gracias a los chanchullos de todo tipo que se trenzaban en la estación fronteriza de Canfrán (hoy convertida en hotel de lujo de la cadena Barceló), que no solo afectaban al wolframio, también al tráfico de oro, a la huida de judíos y a la presencia de espías de todo tipo. Valorar el patrimonio industrial y minero Pero volvamos al Bierzo. Hoy del esplendor de aquellos tiempos en esta y otras explotaciones mineras en las que el carbón era el rey de la energía, no queda casi nada. Pero los restos de lo que fue aquella actividad, los edificios y estructuras que la acogieron, la maquinaria que utilizaron, la historia de las gentes que la protagonizaron con su esfuerzo y los espacios en que vivieron conforman una serie de rutas y visitas que justifican un viaje fuera de lo habitual, en el que, además de esa mirada al pasado se descubre un presente en forma de museos, réplicas de aquel duro trabajo e instalaciones con nuevo uso en medio de paisajes con una naturaleza pura, rutas tranquilas o de aventura y, por supuesto, en cada lugar una gastronomía tradicional que hace guiños a la más destacada vanguardia. Dar a conocer esos tesoros poco habituales en los circuitos turísticos es el objetivo que se ha impuesto la Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de la UNED de Ponferrada y la Fundación Ciudad de la Energía en su proyecto Paisajes24, un punto de encuentro anual del turismo, las industrias culturales y el desarrollo territorial en León, cuya primera fase ha empezado este año para culminar en la primavera del 2024. Se trata, entre otras cosas, de mostrar el patrimonio agroalimentario, industrial y social de la provincia de León y más específicamente de la región de El Bierzo. El pasado en los museos La búsqueda de los tesoros industriales de esta región pasa, necesariamente, por algunos de sus museos que han sabido conservar los elementos de una industria que en su día fue puntera y el reconocimiento a los hombres y mujeres que la hicieron posible. Es el caso, por ejemplo del Museo de la Siderurgia y la Minería de Sabero instalado en una parte de la Ferrería de San Blas que acogió la primera industria siderúrgica de España, en 1846. Se creó entonces un amplio complejo industrial siderúrgico con altos hornos de cok, algo que supuso un acontecimiento de gran importancia en aquella época por la utilización de la más alta tecnología del momento. El museo está perfectamente organizado con numerosos paneles explicativos y su director, Roberto Fernández, se esfuerza en contar la historia del complejo siderúrgico que allí funcionó, cuando se extraían decenas de miles de toneladas de carbón para abastecer a España y a Europa, dando continuidad a la Revolución Industrial sedienta de hierro y acero, de modo especial durante las grandes guerras mundiales, pero sin duda lo más destacable es el propio edificio del museo, que alguien denominó “la catedral del hierro’” por sus dimensiones y su estilo neogótico, la antigua ferrería construida en piedra y ladrillo, con una gran nave central totalmente diáfana, sin pilares, sustentada la cubierta por una sucesión de arcos diafragma. La interesante visita al museo se complementa con el recorrido por el que fue barrio obrero, con hospital, economato, escuelas... Desde aquí parte la llamada Ruta de las Minas un recorrido circular de 9,8 km que transporta al pasado de la minería del valle. Un itinerario sencillo, con vistas impresionantes, que pasa por las minas que aportaron el material a la Ferrería de San Blas. Pero, además de minas también se pueden descubrir otras joyas del paisaje, como la ermita de San Blas del siglo XV, o el Roblón de la Plata, un magnífico roble de 17 metros de altura y unos 700 años de edad. Cerca está la mina La Plata, llamada así porque el mineral que se buscaba era la galena argentífera compuesta principalmente por plomo y plata. Más allá, un mirador sobre el río Esla permite ver el valle de Aleje y muy cerca esta la Mariate, con un dispositivo de vagonetas que transportaban el carbón mediante un cable aéreo a la otra orilla del río, para luego alcanzar la mina la Imponderable, uno de los principales yacimientos de hierro que suministraron mineral a los hornos altos de la Ferrería de San Blas. Un carácter bien distinto tiene el cercano Museo del Ferroviario de Cistierna , mucho más modesto y entrañable, en buena parte porque lo gestionan y lo muestran los viejos ferroviarios que dedicaron su vida al tren desde que en 1894 se inauguró la línea férrea que unía La Robla con Balmaseda, lo que dio a Cistierna un valor añadido con respecto a un espacio que se había ordenado en torno al complejo minero e industrial de Sabero. Además, se trata de un museo dedicado al ferroviario, no a la industria ni al tren, sino a los trabajadores. El Museo del Ferroviario se ubica en el antiguo economato del Ferrocarril de La Robla-Bilbao y en él se da a conocer cómo era la vida de los trabajadores del mítico Tren del Hullero a lo largo de sus más de 100 años de historia. Aquí se muestran los objetos cotidianos de los trabajadores del ferrocarril, desde el montaje de las vías del tren a la Oficina del Jefe de Estación, incluyendo, por ejemplo, la maquinilla todavía en uso con que se validaba los billetes de cartón con la fecha del día, además de herramientas, enseres, documentación y todo tipo de instrumentos y objetos relacionados con la labor del ferroviario. Casi como un elemento más del día a día de su trabajo es la Olla Ferroviaria (también llamada putxera en el País Vasco), un exquisito y contundente manjar que preparaban los maquinistas al rescoldo de la caldera mientras el tren circulaba para comer caliente en alguna breve parada. Los maquinistas y fogoneros que a diario salían por la mañana de Cistierna y de Valmaseda, conduciendo trenes de mercancías hasta Mataporquera, conectaban la olla al vapor de la locomotora en el momento de la salida del tren mediante un tubo desde el serpentín de la locomotora hasta la vasija, para que durante la marcha se fuese cociendo la comida del mediodía. Un potaje de alubias, verduras, carnes, tocino, chorizo y morcilla o patatas con carne que les permitía comer caliente y económico. Hoy, este plato que forma parte de la gastronomía típica del El Bierzo, junto con el botillo, se sigue ofreciendo al público todos los fines de semana y por encargo. Manolo, Maxi y Eva, miembros de la Asociación de Ferroviarios San Fernando, la elaboran como antaño. Vida (y muerte) en las minas Pero donde se descubre el duro pasado minero en esta región de León, es en la cercana Cuenca de Fabero, recientemente declarada como Bien de Interés Cultural y Conjunto Ecológico, que comprende varias minas y poblados mineros entre los que destaca el Pozo Julia, muy bien conservado y tal vez el mejor lugar para comprender lo que fue la dura vida de los mineros. La construcción del Pozo Julia se inició en el año de 1947. A su gran pozo vertical de tres plantas, que alcanza los 275 metros de profundidad, se accedía por un castillete con ascensor para personas y vagonetas, que hoy es la imagen más representativa de esta mina. Una sucesión de espacios bien conservados y explicados por los propios antiguos mineros llevan al visitante a la lampistería, donde el minero recogía su lámpara ya cargada para la larga jornada de trabajo en aquellas oscuras galerías, en los vestuarios el minero se enfundaba su mono de trabajo y lo dejaban una vez acabado su turno, colgando la ropa mojada y sucia en unas perchas, que un sistema de poleas elevaba. Los calentadores de los que disponía el vestuario se encargaban de calentar la sala y secar la ropa mojada para que al día siguiente el minero tuviera su ropa de trabajo seca de nuevo. Pero la importancia de este espacio no radica en el sorprendente sistema de perchas, aquí es donde se realizaban las asambleas, donde se fraguaba la lucha por unas condiciones dignas de trabajo que han marcado la imagen del minero. Las diferencias sociales se dejan ver en la zona de duchas, generalmente colectivas para los trabajadores e individuales para los vigilantes que controlaban el trabajo de los demás, o incluso con bañera para los facultativos, directivos y visitantes importantes. Las salas de compresores, la de máquinas, el lavadero y el castillete son otros tantos espacios destacados que llevan a la zona principal de Pozo Julia que es la propia mina en la que los especialistas, como el barrenista que perfora la piedra con su martillo de barrenar y rellenar los barrenos (huecos en la piedra) con explosivos para avanzar en la perforación de la galería; los entibadores que se encargaban de montar los cuadros, estructuras de hierro y madera que impedían el derrumbe del techo o de más escombro y sobre todo el picador, que se encargaba de extraer el carbón de las vetas que con frecuencia no tenían más de 40 centímetros de altura y se debía trabajar tumbado o encogido durante horas. El trabajo de picador es uno de los más duros y peligrosos de la mina. Los desprendimientos, el páncer con que se protegía a la maquinaria, o el propio martillo neumático generaba enfermedades relacionadas con el desgaste de huesos y articulaciones, necrosis óseas, pérdida de audición y sobre todo silicosis, enfermedad producida por la sílice de la piedra, que va secando el pulmón del minero produciendo la muerte en los casos más avanzados. La visita a Pozo Julia, que se está promocionando como atractivo turístico con sorprendente éxito, resulta un tanto deprimente pero instructiva para comprender que el confort del que ahora disfrutamos no siempre fue así y hubo hombres y mujeres que dejaron su salud, y algunos su vida, para el bienestar de otros. Aquella lucha sigue hoy dirigida a impedir la desaparición de lo que ha sido la historia de estos pueblos, conservando un patrimonio pasado y mostrando a todo aquel que lo desee una realidad ya desaparecida y que ha formado parte de la cultura de nuestros pueblos mineros. La reina de las minas Pero si se habla de minas en esta región, es imprescindible referirse a Las Médulas , la que fue la mayor mina de oro a cielo abierto de todo el Imperio Romano, allá por el año 20 a.C. con más de mil hectáreas. Pero antes de llegar y en el camino, bien merece una visita el Castillo de Cornatel , del siglo X y antigua fortaleza de los Templarios, con espectaculares vistas al valle del Sil. Los muy optimistas todavía tratan de buscar pepitas de oro en Las Médulas. No es tarea fácil porque los romanos no dejaron ni una tras casi 200 años de explotación, aunque algunos expertos aseguran que todavía queda oro en Las Médulas pero ya no es rentable su explotación. El preciado metal, tan ansiado por todas las civilizaciones del planeta, hacía que los romanos hasta movieran montañas, literalmente. Este método de extracción, al que Plinio El Viejo denominó “ruina montium”, o sea “derrumbe de los montes” consistía en minar la montaña con galerías y pozos, que después dejaban caer agua por canales y acueductos desde hasta 300 kilómetros de distancia, para que así la presión del aire comprimido y del agua actuara como un explosivo, derrumbando la montaña desde dentro. Sobre el aluvión derruido continuaban arrojando agua, para arrastrar el lodo aurífero a los canales de lavado, donde utilizando hojas de brezo filtraban las pequeñas pepitas de oro. Las Médulas nos ha dejado, siglos después, uno de los paisajes más inquietantes y hermosos de toda la península, un sabio contraste de arcillas rojizas en picudos farallones y verdes vegetales, rodeado de castaños centenarios, lagunas, lagos, picos y galerías. Hoy, este paraje cultural, fruto de la naturaleza y la acción del hombre, es Patrimonio de la Humanidad desde 1997 y merece que se le dedique tiempo para descubrirlo y respeto, ya que como todo paraje cultural, es muy frágil a la acción del hombre. Y, además, Ponferrada El punto final de este recorrido (mejor habría que decir el punto y seguido ya que El Bierzo y León tienen aún más cosas que ofrecer) es la capital de la región, Ponferrada , escala imprescindible en el Camino de Santiago, que tuvo un pasado brillante, tiene un presente dinámico y proyecta un futuro prometedor. Del pasado guarda un testimonio espectacular de cuando fue propiedad y sede de los Caballeros Templarios; con 8.000 metros cuadrados de extensión, el Castillo de los Templarios es mucho más que una fortaleza. Su rehabilitación ha permitido sacar a la luz gran parte de su riqueza arquitectónica y utilizar parte de sus salas para actividades culturales y exposiciones. El presente de Ponferrada es consecuencia de su papel protagonista desde principios del siglo XX, tras el descubrimiento y explotación de las riquezas minerales de hierro y carbón, así como la instalación en 1949 de la central térmica de ENDESA, Ponferrada fue terminal del ferrocarril de vía estrecha de la Minero Siderúrgica de Ponferrada (MSP) que transportaba los carbones de la cuenca carbonífera de Fabero-Sil y de Villablino, tanto para su exportación hacia otras partes de España como para la generación de electricidad en las primeras centrales térmicas de Ponferrada (Fábrica de Luz y Compostilla I), hoy centros de referencia de la actividad cultural de la ciudad. Y precisamente son La Fábrica de Luz y el Museo de la Energía, lo que fue antiguamente la Central Térmica de La Minero Siderúrgica de Ponferrada, junto a la Térmica Cultura l , además de museos, como posibles sedes de eventos, congresos y celebraciones –a destacar el llamado Fuego Verde, un impresionante invernadero y sus decenas de helechos arborescente– y un espacio de encuentro y participación en el que se ofrece una variada programación de actividades para todos los públicos, las que den impulso a la ciudad y consoliden su futuro. Durante el recorrido a La Fábrica de Luz se puede descubrir cómo se producía la electricidad a partir de carbón a principios del siglo pasado y conocer las particularidades de la sociedad de aquella época; cómo eran sus vidas, cómo trabajaban, cómo se divertían y cómo la utilización de un recurso natural como el carbón fue el motor de cambio de un territorio y de sus habitantes. Considerado una de las joyas del patrimonio industrial español, su restauración se ha realizado respetando completamente los elementos originales de la central. La cuidada recuperación del patrimonio, el respeto a la arquitectura y la conservación de la memoria y del patrimonio inmaterial han sido reconocidas con el premio Europa Nostra 2012 y la nominación al mejor museo europeo del año 2015 en los premios EMYA (European Museum of the Year Award).